Масло какао. Свойства и применение

Масло какао. Свойства и применение

Масло какао тёртое Масло какао — ценнейший продукт, на основе которого, по идее, должны делаться шоколадные плитки и конфеты, но которого в них, по сути, нет. Существует так много подделок масла какао, что найти среди них настоящее очень сложно, но...
Применение шоколада. Свойства шоколада

Применение шоколада. Свойства шоколада

Свойства шоколада   Применение шоколада:   В кондитерском производстве: в  печеньях, тортах, конфетах, пирожных, коктейлях, горячем шоколаде, пуддингах. Но так же большое применение нашёл в медицине и косметологии. Шоколад содержит большое количество антиоксидантов,...